最近，巴奴火锅创始人杜中兵在“毛肚火锅发展研讨会”的直播中声称，“火锅就不是给底层人民吃的”“月薪5000你就不要吃巴奴，哪怕吃个麻辣烫”，引发了广大网友的激情回帖：

“巴奴火锅很火吗？大家都不要去吃，价格不就下来了吗？”

“又不是只有他一家火锅店，免得他得瑟！”

“隔壁海底捞，大学生可以打折，每周还赠送优惠券呢”

“一个火锅而已，贵的话，可以少吃，但没人吃不起。”

“主打高端也好，还是品牌高端也罢，但是就是吃个饭，直接等级制划分了？”

“和那些想走高端零食的一样，资本的狂欢罢了，最终目的是上市，坑的又不是消费者，是股民。”

对此，2月27日，巴奴火锅老板杜中兵在社交平台发布了视频，对此次争议事件作出回应：

杜中兵表示：“当提到火锅行业的发展时，我说过去的火锅还是很便宜的，但是随着这几年的发展变得越来越贵，甚至超过了很多的中餐，变得使底层越来越难以消费火锅。当然这不是好的现象，但是一个品牌没有自己的定位，更难以做好。因为要是想做好一个品牌，总要有自己标准和取舍，才能使自己的企业长期经营。”

还表示：“所以我提到，如果大家经济条件还没那么好，特别是像一个学生，刚进入社会，只有5000块钱的工资，是不是忍一忍，不要高消费，少吃一些火锅，甚至不吃火锅不吃巴奴，我们是不是也不缺什么，因为我们延迟一下满足，把钱花在自己的成长上，是不是让自己变的越来越好，这是我真实的本意。如果我表达得不清楚，是我的原因和错误。”

虽然，广受争议的这几句话并非连一起说的，但依然被很多网友指责存在 “消费歧视”“品牌傲慢”等问题。

而以服务好出圈的海底捞，因其服务热情、极致细腻的服务流程、良好的用餐体验深得各个年龄段消费者的热爱。特别是不像其他火锅店吃完以后，一身火锅味。海底捞的“海排风净味火锅炉”功不可没。

虽然，海底捞的菜量小、排队时间久、与其他特色火锅相比特色菜品单一的缺点也有很多。但打开门做生意，不管你是高端奢侈品牌，还是普通快消品，提升自身的品质和服务，赢得消费者的青睐才是最重要的。